Corso Professione barista
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PROFESSIONE BARISTA

corso professionale per baristi

Il corso ideale per il barista neofita, l’aspirante barista professionista o il barista esperto che vuole scoprire e padroneggiare i segreti del mondo del caffè

DESTINATARI Neofiti che vogliono intraprendere la carriera del barista, professionisti e imprenditori che vogliono avviare un’attività nel settore food&beverage, baristi che vogliono approfondire la conoscenza del mondo del caffè

TIPOLOGIA DI CORSO 3 giornate, di teoria e pratica, dalle 9 alle 18, con coffee break e pranzo offerti da Trismoka

PROGRAMMA
  • Storia, miti e leggende sulla diffusione della pianta e della bevanda nel mondo
  • Specie e varietà botaniche della pianta della coffea
  • Origini, tecniche di raccolta, di lavorazione e diffusione del caffè verde
  • Il torrefattore: l’arte della tostatura e della creazione delle miscele
  • Le bevande a base di caffè: l’espresso perfetto, i trucchi per preparare un espresso vincente. il cappuccino perfetto, come preparare la bevanda a base espresso più diffusa al mondo, le bevande a base espresso (latte macchiato, espresso macchiato, marocchino)
  • Importanza delle condizioni igieniche e organizzative dello spazio di lavoro
  • Esercitazioni pratiche: analisi visiva, gustativa, aromatica e tattile dell’espresso, macinatura, preparazione di espresso, cappuccino e bevande a base espresso, dimostrazione di latte art e dei metodi alternativi di estrazione
RECENSIONE
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SI
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Scegli la data:
25 Settembre 2017
06 Novembre 2017
(corso in 3 lezioni)
1a lezione: 06 Novembre 2017
2a lezione: 13 Novembre 2017
3a lezione: 20 Novembre 2017
partecipanti:
€ 610  iva inc.
cancellazione gratuita fino a 7 giorni prima della data del corso prenotato