Corso Professione barista
home > corsi per baristi > professione barista

PROFESSIONE BARISTA

corso professionale per baristi

Il corso ideale per il barista neofita, l’aspirante barista professionista o il barista esperto che vuole scoprire e padroneggiare i segreti del mondo del caffè

DESTINATARI Neofiti che vogliono intraprendere la carriera del barista, professionisti e imprenditori che vogliono avviare un’attività nel settore food&beverage, baristi che vogliono approfondire la conoscenza del mondo del caffè

TIPOLOGIA DI CORSO 9-13 per tre lunedì consecutivi

PROGRAMMA
  • Storia, miti e leggende sulla diffusione della pianta e della bevanda nel mondo
  • Specie e varietà botaniche della pianta della coffea
  • Origini, tecniche di raccolta, di lavorazione e diffusione del caffè verde
  • Il torrefattore: l’arte della tostatura e della creazione delle miscele
  • Le bevande a base di caffè: l’espresso perfetto, i trucchi per preparare un espresso vincente. il cappuccino perfetto, come preparare la bevanda a base espresso più diffusa al mondo, le bevande a base espresso (latte macchiato, espresso macchiato, marocchino)
  • Importanza delle condizioni igieniche e organizzative dello spazio di lavoro
  • Esercitazioni pratiche: analisi visiva, gustativa, aromatica e tattile dell’espresso, macinatura, preparazione di espresso, cappuccino e bevande a base espresso, dimostrazione di latte art e dei metodi alternativi di estrazione
RECENSIONE
Corso non disponibile al momento RICHIEDI INFORMAZIONI