SCAE (Speciality Coffee Association of Europe) è un'associazione no-profit costituita da coffee lovers, baristi e torrefattori di tutto il mondo che promuove e garantisce l'eccellenza del caffè.
La missione di SCAE è creare e ispirare l'eccellenza nella comunità del caffè, attraverso innovazione, ricerca, formazione e comunicazione.
Da più di 10 anni la coffee school Trismoka è membro di SCAE e braccio operativo di Brescia e Bergamo, nonché ente certificatore.
I docenti sono AST (Authorised SCAE Trainer), qualificati e riconosciuti da SCAE come certificatori ufficiali per conto dell'associazione.
Presso la nostra scuola è possibile sostenere gli esami (scritti e pratici) per ottenere le certificazioni dei moduli "Introduction to Coffee" e "Barista Skills". Le certificazioni permettono di ottenere i crediti formativi (fino a 50) utili all'ottenimento del Coffee Diploma System: il diploma valido a livello internazionale che attesta la conoscenza e l'eccellenza nel campo del caffè.
