SCAE Italia, l'associazione di baristi e torrefattori che promuove l'eccellenza del caffè, è l'organizzatore del Campionato Italiano Baristi e Caffetteria: una competizione annuale tra baristi professionisti e studenti del settore alberghiero e della ristorazione.
Un appuntamento fisso per tutti i coffee lovers a cui si accede solo superando un'ulteriore sfida.
Trismoka Challenge è la gara-evento di Brescia e Bergamo, realizzata da Trismoka sul palco di Golositalia a Montichiari.
6 studenti, 6 baristi professionisti, 1 solo vincitore, che potrà gareggiare insieme agli altri finalisti per aggiudicarsi il titolo di campione italiano.
Nella coffee school Trismoka, ogni anno a settembre, organizziamo un percorso di orientamento e preparazione per le gare secondo il regolamento WBC (World Barista Championship).
