Corso Monorigine
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MONORIGINE

corso di caffetteria

Il corso caffetteria ideale per approfondire il tema delle monorigini attraverso degustazioni e tecniche di estrazione perfette

DESTINATARI Baristi neofiti e professionisti, imprenditori e professionisti del settore food&beverage, baristi che vogliono approfondire la conoscenza del mondo del caffè

TIPOLOGIA DI CORSO 1 giornata, di teoria e pratica, dalle 9 alle 18, con coffee break e pranzo offerti da Trismoka

PROGRAMMA
  • Differenze tecniche e gustative tra Arabica e Canephora (robusta)
  • Analisi tecniche e gustative dei 5 monorigini Trismoka
  • Come estrarre un espresso perfetto
  • Pulizia e manutenzione delle attrezzature
  • Esercitazione pratica: analisi visiva, gustativa, aromatica e tattile dell’espresso, macinatura, preparazione dell’espresso
RECENSIONE
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