Corso Espresso perfetto
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ESPRESSO PERFETTO

corso per la preparazione di un espresso perfetto

Il corso per apprendere tutti i segreti della preparazione della bevanda a base caffè che meglio rappresenta il Made in Italy

DESTINATARI Baristi neofiti e professionisti, imprenditori e professionisti del settore food&beverage

TIPOLOGIA DI CORSO 1 giornata, di teoria e pratica, dalle 9 alle 18, con coffee break e pranzo offerti da Trismoka

PROGRAMMA
  • Storia, miti e leggende sulla diffusione della pianta e della bevanda nel mondo
  • Specie e varietà botaniche della pianta della coffea
  • L`espresso: storia ed evoluzione dell`espresso, la macchina da espresso, il macinadosatore e il macinino on demand, regole per un`estrazione perfetta, pulizia e manutenzione delle attrezzature
  • Esercitazioni pratiche: analisi visiva, gustativa, aromatica e tattile dell`espresso, macinatura e preparazione dell`espresso
RECENSIONE
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